Nấu cơm tấm bằng xửng hấp

Cơm được nấu từ những hạt gạo vỡ, thêm miếng sườn nướng thơm lừng và vài lát dưa leo, cà chua, cùng bát nước chấm mang hương vị đặc trưng đã trở thành đặc sản nổi tiếng của xứ Sài Thành. Học cách nấu cơm tấm thơm ngon bằng xửng hấp cũng là một ý kiến hay để chiêu đãi cả nhà món cơm tấm trọn vị.

Cơm tấm thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 600 gr gạo tấm
• 4 miếng thịt cốt lết
• 4 quả trứng gà
• Các loại rau củ như: dưa leo, cà rốt, cà chua, củ cải
• Các loại gia vị cần thiết như: nước mắm, giấm, tiêu, hành, tỏi…
• Chuẩn bị xửng hấp bằng inox hoặc xửng tre

Sơ chế nguyên liệu để nấu cơm tấm

Bước 1: Thịt cốt lết rửa sạch và để ráo

Bước 2: Rửa sạch dưa leo, cà chua, củ cải, cà rốt

Bước 3: Thái cà rốt, củ cải thành những sợi nhỏ để ngâm chua

Cách chế biến cơm tấm trọn vị

Bước 1: Nấu cơm tấm bằng xửng hấp
-    Gạo tấm vò sạch cho vào xửng hấp. Cho ít nước vào nồi, để xửng hấp lên, bắc nồi lên bếp bắt đầu hấp với ngọn lửa lớn, sau đó giảm dần để hạt gạo được chín dần dưới sức nóng của hơi nước.
-    Kiểm tra hạt gạo tơi mịn, chín đều thì tắt bếp.
Nếu bạn muốn cơm tấm thơm hơn, có thể lót thêm lá dứa ở dưới xửng hấp hoặc cho lá vào nước dưới nồi để hơi nước mang theo hương thơm của lá dứa quyện vào từng hạt gạo thơm lừng. Ở bước này, bạn nên chú ý canh độ lửa phù hợp mỗi giai đoạn nấu để tránh nước bị cạn, dẫn đến cơm dễ bị khê, cũng tránh để lửa nhỏ ngay từ đầu món cơm tấm dễ bị sống hoặc chín không đều.

Hạt cơm tấm mềm mịn, tơi xốp khi được hấp bằng xửng.

Bước 2:  Làm món sườn nướng thơm ngon
-    Cho 3 thìa canh sả bằm, 1 muỗng cà phê tỏi bằm, 2 thìa canh nước mắm nước mắm, 2 thìa canh mật ong, ½ thìa tiêu xay, 2 thìa canh dầu ăn vào tô sườn cốt lết để ướp khoảng hơn 1 tiếng (Bạn cũng có thể cho toàn bộ gia vị vào máy xay nhuyễn để sườn thấm gia vị nhanh hơn).
-    Nướng sườn trên lửa than, để sườn chín dần.
Ở bước này, bạn cần lưu ý:
-    Khâu ướp sườn nướng rất quan trọng để trong quá trình nướng món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn, kích thích vị giác muốn thưởng thức ngay.
-    Nếu có thời gian, bạn nên ướp sườn lâu hơn, cũng có thể để qua đêm trong tủ lạnh để món sườn thấm gia vị.
-    Nướng sườn trong lò vi sóng với nhiệt độ thích hợp nhất là 250 độ C, trong khoảng thời gian 10 – 15 phút.
-    Món sườn được nướng trên than sẽ hấp dẫn và dậy mùi thơm hấp dẫn hơn. Nên đặt vĩ nướng cách mặt than khoảng 15 cm để sườn chín dần và nhớ đảo vĩ nướng để sườn chín đều, không bị cháy sém.
Bước 3: Làm trứng ốp la
-    Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, tráng một lớp dầu mỏng, đợi khoảng 10 – 20 giây cho dầu nóng.
-    Nhanh tay đập trứng sao cho lòng trắng không bị chảy ra xa khỏi lòng đỏ.
-    Khi lòng trắng bắt đầu chín, tắt bếp và cho trứng ra đĩa.

Thế là bạn đã hoàn thành món cơm tấm tơi xốp, cùng miếng sườn nướng thơm ngon, trứng ốp la béo bùi, ăn kèm dưa leo, cà chua mát ngọt và phần rau củ chua chua. Tất cả hòa quyện trong đĩa cơm tấm dân dã mà rất kết vị giác.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ tự tin vào bếp nấu cho cả gia đình đổi vị bằng những bữa cơm tấm hấp dẫn cho ngày cuối tuần thêm phần ý nghĩa.

Cá nướng sốt chanh nóng hổi đưa cơm

Món cá nướng sốt chanh này ăn cùng cơm nóng sẽ rất đưa cơm. Mà trong tiết trời mùa đông lạnh giá như thế này, thì lại càng phù hợp.

Cá nướng sốt chanh

Để làm món cá nướng sốt chanh thơm ngon, bạn có thể chọn loại cá thu, cá mú hoặc cá hồng, cá nục…đây là những loại cá thịt chắc hoặc cá biển khi nướng sẽ đậm đà hơn. Cá nướng trên vỉ nướng chuyên dụng, sau đó được rưới loại nước sốt đặc biệt. Công thức pha loại nước sốt này góp phần rất quan trọng trong việc tạo nên hương vị hấp dẫn của món cá nướng. Nguyên liệu cụ thể sẽ là nước cốt chanh, nước tương, tỏi băm nhỏ ớt bột, nước. Do vậy cá nướng sốt chanh sẽ có vị chua cay nhưng vẫn mang vị cá đặc trưng.

Món này bạn có thể dùng làm món nhậu lai rai cho các ông xã, hoặc cũng có thể ăn kèm cơm nóng sẽ rất đưa cơm đấy.

Sau đây là công thức chi tiết cho món cá nướng sốt chanh, cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé

Nguyên liệu

• Một con cá cỡ vừa (có thể chọn cá thu, cá mú, cá nục, cá hồng…)
• Dầu ăn 1 thìa
• Muối tinh 1 thìa
• Nước cốt chanh 1 thìa
• Nước tương 2 thìa
• Tỏi băm nhỏ 1 thìa
• Ớt bột 1 thìa
• Nước 1 thìa
• Rau mùi băm nhỏ 2-3 thìa

Cách làm cá nướng sốt chanh
Bước 1: Cá rửa sạch, bạn có thể rửa cá bằng nước giấm hoặc nước muối cho đỡ tanh. Tiếp theo bạn rạch những đường nhỏ ngang thân cá, rắc muối lên mình cá. Cách này sẽ làm cho phần da cá giòn thơm đậm đà hơn.

Bước 2: Bật bếp nướng lên. Để lò nóng rồi đặt cá lên nướng, phết dầu ăn lên mặt cá, sau khi nướng vàng đều một mặt, lật tiếp mặt còn lại lên và nướng tiếp.

Bước 3: Trong lúc chờ cá nướng chín, bạn đổ nước tương tương, tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh, ớt bột vào chén, trộn đều tất cả lại.

Bước 4: Rắc rau mùi thái nhỏ lên cá đang nướng, rưới 1/2  phần nước sốt vừa làm xong. Phần nước sốt còn lại bạn dùng để chấm cá.

Chúc các bạn thành công với món cá nướng sốt chanh này nhé!

Xíu mai ngon cơm ngày cuối tuần

Là món ăn quen thuộc có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng khi du nhập vào Việt Nam, món xíu mại đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Xíu mại một món ăn thích hợp cho cả trẻ em và người lớn, cho cả cơm trắng hay bánh mỳ, cho cả những ngày nắng hay ngày mưa và cả những ngày gió lạnh ùa về.

Xíu mại ngon cơm

Món này bạn có thể làm nhiều rồi trữ trong tủ lạnh, khi cần chỉ cần cho vào lò vi sóng quay vài phút là có một món ăn rất ngon. Với những người mẹ bận rộn thì đấy cũng là một cách để luôn có những bữa ăn đủ chất, ngon miệng cho các thành viên gia đình mình mà không mất nhiều thời gian.

Nguyên liệu

• Thịt nạc vai xay nhỏ (hoặc lườn gà) 150gr 
• Tôm tươi bóc nõn băm nhỏ (băm chứ không xay) 150gr 
• Lạp xưởng 1 cây (chẻ nhỏ cây lạp xưởng làm 6 rồi xắt nhỏ) 
• Củ đậu 100gr (xắt nhỏ rồi vắt bớt nước) 
• Hành khô 3 củ băm nhuyễn 
• Bột bắp 1 muỗng cà phê 
• Cà chua 2 quả gọt vỏ xắt hạt lựu 
• Sốt cà chua (loại dùng nấu mỳ spaghetti) 2 muỗng canh 
• Hạt tiêu, gia vị vừa đủ.

Cách làm xíu mại
Bước 1: Cho thịt nạc, lạp xưởng, tôm, củ đậu, bột bắp và hạt tiêu, gia vị vào tô, trộn đều cho ngấm gia vị.

Bước 2: Sau khi thịt ngấm bạn viên hỗn hợp này thành những viên nhỏ bằng nhau rồi cho vào nồi hấp chín ( bạn đổ ít nước thôi vì nước này còn giữ để nấu sốt)

Bước 3: Khi thịt xíu mại chín, trong 1 chảo khác bạn đun sôi dầu ăn rồi trút sốt cà chua, cà chua băm nấu cho cà chua thật nhừ rồi nhẹ nhàng cho những viên xíu mại và nước hấp trong tô vào nồi sốt.

Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt ngấm vào xíu mại thì bạn tắt bếp. Ăn nóng với cơm trắng hoặc kẹp bánh mỳ rất ngon.
Chúc bạn thành công khi thực hiện.

Gà sốt chanh xả thơm quyến rũ

Gà sốt chanh sả với màu nâu cánh gián đẹp mắt hòa quyện cùng hương chanh sả thơm lừng, tạo nên món ăn đậm đà, kích thích vị giác.

Bên cạnh các món ăn quen thuộc từ thịt gà như gà kho, chiên, thì với những ai yêu thích các món ăn từ gà, chắc chắn không thể bỏ qua công thức làm gà sốt chanh sả. Một chút biến tấu từ cách chế biến các món gà quen thuộc, bạn đã có món gà sốt chanh sả ngon khó cưỡng.

Gà sốt chanh sả ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 160 gram thịt gà
• 2 khoanh dứa tươi
• Hành tây: 1 củ
• ½ vỏ quả chanh
• 1 củ hành tím
• 1 nhánh sả
• Gia vị ướp gà: Rượu nấu, hắc xì dầu, bột bắp, tiêu trắng
• Phần sốt chanh: Sốt cà chua, nước lọc, đường cát, nước cốt nửa quả chanh

Cách làm gà sốt chanh sả:
Gà mua về rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn; Sả cây đập dập, thái nhuyễn. Cho sả, 1 muỗng canh rượu nấu, 1/2 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng vào ướp chung với gà, để khoảng 15 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Làm nước sốt chanh: Cho các nguyên liệu làm nước sốt chanh vào chung trong một bát nhỏ, rồi trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thêm gà vào xào trên lửa vừa, đến khi thịt gà hơi xém vàng, cho hỗn hợp nước sốt chanh vào chung, sau đó khuấy đều liên tục, rồi nêm thêm một chút muối và đường cho vừa ăn.

Cho thêm dứa đã thái miếng vào chung với gà, rồi xào thêm khoảng 3 phút cho thấm nước sốt, sau đó tắt bếp.

Trút thịt gà đã xào ra đĩa sâu lòng, sau đó rưới thêm nước sốt lên, rồi rắc thêm một ít vỏ chanh thái sợi mảnh vào để món ăn đẹp mắt hơn.

Gà sốt chanh sả sau khi hoàn thành có hương thơm lừng, khi cắn miếng gà mang đến cảm giác đậm đà thấm vị chua, cay, mặn, ngọt tạo nên món ăn hấp dẫn khó ai có thể chối từ. Chúc bạn thành công khi chế biến món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình.

Thịt ba chỉ nướng mật ong thơm lừng

Những món nướng luôn khiến các thực khách say mê bởi hương vị đậm đà. Món thịt ba chỉ nướng mật ong cũng vậy, với hương vị thơm ngon hấp dẫn, màu sắc bắt mắt món ăn này sẽ khiến cả nhà bạn mê tít.

Thịt ba chỉ nướng mật ong thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt ba chỉ 500gram, rửa sạch để ráo
Mật ong nguyên chất 1 muỗng canh
Tỏi 2 tép, đập dập băm nhỏ
Hành lá 1 nhánh
Gừng 3 - 4 lát

Nguyên liệu làm sốt : Mật ong 1 muỗng canh, rượu nấu ăn 1 muỗng canh, xì dầu loại sáng màu 1 muỗng canh, xì dầu màu đen 1 muỗng canh, dầu hào 1 muỗng canh, sốt hosin 1 muỗng canh, ngũ vị hương 1/2  muỗng cà phê, tiêu trắng 1/2  muỗng cà phê

Cách làm thịt ba chỉ nướng mật ong 
Bước 1: Trong một tô lớn, trộn tất cả các nguyên liệu để làm nước sốt, gừng, tỏi băm, hành lá lại với nhau.

Bước 2: Dùng loại túi zippo, cho thịt ba chỉ và nước sốt vào, xốc lên cho đều. Tiếp theo bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp từ 12 – 48 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng khoảng 15 phút.

Bước 4: Cho 1 muỗng canh nước sốt ướp thịt và 1 muỗng canh mật ong vào trong chén. Dùng cọ quét hỗn hợp mật ong lên các mặt của thịt ba chỉ, sau đó đem nướng trong lò khoảng 20 phút.

Bước 5: Lấy thịt ra khỏi lò, quết hỗn hợp mật ong lần nữa rồi nướng thêm từ 10-15 phút.

Bước 6: Tắt lò, lấy thịt nướng mật ong ra, để vài phút cho nguội bớt rồi cắt miếng mỏng và thưởng thức với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Gà hấp muối đơn giản tròn vị

Nếu luộc gà theo cách bình thường vị ngọt tự nhiên của gà sẽ bị rút bớt, với cách làm gà hấp muối này, vị ngọt của gà vẫn được giữ nguyên và còn đậm đà thơm ngon hơn. Ngoài ra, khi gà hấp kín với muối sẽ giúp miếng gà vàng ươm đẹp mắt, đã thế thịt còn dai ngon hấp dẫn nữa đấy!

Gà hấp muối vàng ươm đậm đà.

Nguyên liệu cần có để làm món gà hấp muối:

• Gà ta: 1 con
• Muối hạt: 500g
• Gừng bột: 4 muỗng café
• Canh muối: 2 muỗng
• Nước: 200 ml
• Giấy nến

Cách làm gà hấp muối ngon:

• Trước hết, bạn cho 2 muỗng canh muối và 4 muỗng canh gừng bột trộn đều vào một chiếc bát, sau đó lấy hỗn hợp này thoa đều vào thịt gà.

• Tiếp đến, bạn bọc gà vào bên trong giấy nến.

• Chuẩn bị một chiếc chảo đế dày, bạn lót một lớp giấy bạc vào sau đó rắc muối hạt vào. Lần đầu bạn chỉ rắc 1 nửa phần muối đã chuẩn bị. Đổ thêm nước vào muối. 

• Trong một chảo đế dày, lót một lớp giấy bạc rồi rắc 200g muối hạt vào. Tiếp đến thêm 200ml nước vào muối.

• Tiếp đến, bạn đặt gà lên trên mặt muối rồi rắc tất cả phần muối hạt còn lại vào để phủ kín mặt con gà.

• Đậy nắp vung rồi bật lửa lớn đun trong khoảng 5 phút, hạ bếp ở lửa vừa rồi nấu thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt lửa. Bạn đợi khoảng 20 phút nữa thì mở nắp vung lại. 

• Cuối cùng bạn lấy gà ra khỏi giấy nến, chặt khúc vừa ăn và thưởng thức. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà hấp muối này nhé!

Làm sò huyết rang me ngon bổ nhâm nhi ngày mưa lạnh

Món sò huyết rang me vẫn giữ nguyên vẹn vị ngọt của sò huyết, hòa quyện với vị chua chua cay cay từ me và ớt khiến món ăn thêm đậm đà khó lòng cưỡng lại.

Sò huyết rang me hấp dẫn.

Để làm sò huyết rang me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

• 500g sò huyết
• 3 muỗng canh me hột
• 6 muỗng canh nước
• 2 muỗng canh đường thốt nốt
• 2 quả ớt sừng, băm nhỏ
• 5 tép tỏi, băm nhỏ
• Rau mùi, thái nhỏ
• Nước mắm
• 2 muỗng canh dầu ăn

Hướng dẫn cách làm sò huyết rang me ngon tuyệt:

Bước 1: Khi mua sò huyết về, bạn đem rửa sạch nhiều lần với nước sạch.

Bước 2: Hòa tan me hột với nước cùng đường thốt nốt sau đó lọc hoặc gạn bỏ hạt chỉ lấy 

Bước 3: Tiếp đến, làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho ớt và tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho sò vào đảo đều để cho sò trộn với dầu ăn rồi lại rưới hỗn hợp nước me đã lọc vào.

Bước 4: Nêm thêm một chút nước mắn vào cho dậy mùi thơm, đảo sò liên tục khoảng vài phút cho đến khi nước me sệt lại. Bạn thử dùng đũa mở nắp sò xem nếu thấy dễ dàng mở là sò đã chín. Các bạn có thể nêm nếm lại món ăn cho vừa khẩu vị của mình rồi cho rau mùi vào trộn đều nữa là được nhé.

Món sò huyết rang me nên ăn khi còn nóng, bạn có thể mua thêm bánh mì hoặc bánh đa để chấm kèm nước sốt me. Đảm bảo ngon miễn chê luôn nhé. Trời mưa lạnh mà có món này để nhâm nhi cùng bạn bạn hoặc người thân thì còn gì tuyệt vời bằng.

Chúc bạn ngon miệng với cách làm sò huyết rang me trên nhé!

Cháo nghêu đúng vị nóng hổi ấm lòng khi trở bệnh

Vị ngọt khi không thuộc ngao, ấm từ tiêu kèm hành thơm trong thức ăn cháo nghêu sẽ thanh thoát chinh phục bất cứ ai. Trở trời bị bệnh vặt mà có thể món ăn cháo ấm lòng này là phi thường!

Thịt ngao có hứng thú ngọt mặn, tính hàn, nhiều giá trị chất dinh dưỡng nên với tác dụng giải độc, trị loét dạ dày, trị ho…Do đấy trong các ngày ốm vặt bạn bắt buộc làm bữa ăn này đặt dùng. Muốn có 1 chén lớn cháo hoàn hảo đòi hỏi ai làm buộc phải để ý từng quá trình như phải nhận thấy tìm ngao ngon bá cháy, cần chiên gạo nhằm bảo đảm gạo thơm hơn, giai đoạn hầm cháo để cho chín nhừ mà ko bị cháy và dính nồi….. Đọc qua bí quyết ở bên dưới để sở hữu một chảσ cháo chuẩn bổ hen!

Cháo nghêu nóng hổi vừa thổi vừa ăn.

Đặt làm món ăn cháo nghêu, bạn bắt buộc cần có sẵn các cần có gồm:

• Ngao: 1, 5kg
• Gạo: ½ lon bơ sữa bò (có khả năng hoà lẫn một nửa thì gạo nếp và một phân nửa gạo tẻ đặt cháo thơm, dẻo hơn)
• Hành cạn
• Hành lá
• Rau răm
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nấu, nước mắm

Cách làm cháo nghêu hoàn hảo:

Trước hết, bạn đem đi gạo vo sạch và ngâm nước qua buổi tối. Mách anh chị là giả dụ muốn cháo thơm hơn thì cần rang gạo trước lúc ngâm hỉ. Gạo tiếp đến ngâm xong bạn rót ra rổ đến khi ráo nước.

Ngâm ngao vào nước lạnh khoảng chừng 15 - 20 phút cho đến khi ra giảm sạn. Sau ấy đến khi ngao vào nồi hấp chín với xíu muối. Luộc cho vào đến lúc ngao mở miệng là tắt bếp.

Tiếp tục vớt ngao ra rổ mang đi gỡ lấy phần thịt ngao và tẳm với ít mắm, hạt nêm, tiêu cùng dầu thực vật và sao cho ngao thấm gia vị. Riêng phần nước luộc ngao bạn chắt lấy phần nước trong và tách bỏ phần sạn ở đáy xoong.

Đổ nước ngao vào nồi, bắc lên bếp, đổ gạo đã tẳm vào và đậy vung đun bỏ vào tới lúc gạo nở bung lên. Nếu thất cháo chút nước là châm nâng cao vào nghen. Bạn nấu xíu muối cho vừa ăn sau ấy tiếp đến nấu tới lúc gạo nhừ ra.

Phi hành thơm cho kho, trút ra dĩa và cho phần thịt ngao vào xáo săn lại.

Hành thì, rau thơm làm sạch, băm bé.

Khi cháo đã vừa ăn, nhà mình múc cháo ra tô rồi rắc hành lá, rau ngò, thêm thịt ngao vào và rắc thêm tiêu ớt nữa và kèm theo nóng.

Quý vị có khả năng ăn cháo nghêu cùng với cùng với quẩy nha. Mong ước quý vị thành đạt và ngon miêng cùng với bí quyết làm thức ăn cháo nghêu bá cháy tuyệt này.

Canh đậu phụ nấu tôm siêu dinh dưỡng

Lại thêm một món ăn nữa từ đậu phụ ngon mê ly mà các bạn nên làm để cả nhà thưởng thức, đó là món canh đậu phụ nấu tôm. Tối nay hãy làm ngay món này đãi cả nhà nha.

Không chỉ thanh mát và ngon miệng, canh đậu phụ nấu tôm còn có giá trị dinh dưỡng rất cao nhờ cung cấp một hàm lượng canxi lớn cho cơ thể. Mùa hè mà có món này đãi cả nhà vào bữa tối thì ngon hết ý. Cách làm canh đậu phụ nấu tôm dưới đây sẽ giúp bạn có thêm một món tôm ăn tuyệt vời cho thực đơn bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cho món canh đậu phụ nấu tôm:

• 10 con tôm sú
• 250g đậu hũ non
• 3 lát gừng
• Rau mùi
• 1 muỗng cà phê rượu trắng
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 5ml xì dầu
• 1g hạt tiêu
• 1 nhúm muối

Cách làm canh đậu phụ nấu tôm ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn.

Rửa sạch tôm, lột bỏ vỏ và bỏ đầu, chỉ giữ lại phần đuôi. Rạch lưng tôm để rút chỉ đen sau đó ướp tôm với chút rượu khoảng 5 phút trước khi chế biến.

Luộc sơ đậu hũ để loại bớt mùi đậu hũ. Một cách tuy đơn giản nhưng lại giúp món canh của bạn thơm ngon hơn rất nhiều đấy!

Bước 2: Chế biến

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho gừng vào xào thơm rồi trút tôm vào xào chung.

Xào cho đến khi tôm đổi màu, thịt săn lại thì cho đậu hũ vào. Không nên dùng đũa đảo và dùng cán chảo lắc nhẹ để đậu tránh bị vỡ nát.

Tiếp tục đổ 1 bát con nước vào chảo tôm và chờ nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Nêm muối, xì dầu và hạt tiêu vào khuấy nhẹ cho gia vị hòa đều. Nên nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm chừng vài phút nữa thì rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và tắt bếp.

Canh đậu phụ nấu tôm có hương vị ngọt mát tự nhiên rất kích thích. Đậu hũ mềm mịn cùng tôm thơm dậy mùi vị đặc trưng nhưng vẫn giữ được độ chắc ngọt nhờ được xào sơ trước khi nấu. Trong những ngày nóng nực, cơ thể rất dễ mệt mỏi và vị giác cũng kém ngon miệng hãy làm món canh bổ dưỡng này để bù đắp dinh dưỡng và tăng cường thể chất cho cả gia đình nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.