Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hàu tươi cùng vị béo thơm của trứng trong món hàu chiên trứng, mang đến một món ăn kích thích vị giác và [...]
Cách làm cháo hào nóng hổi ngọt vị
Vị cháo hàu ngọt thanh vị, thơm ngon đã chiếm trọn tình cảm của bao người khi thưởng thức. Từng muỗng cháo nóng hổi, ấm bụng là lựa chọn tuyệt vời trong [...]
Đọc thêm..
Cá diêu hồng sốt cà chua món ngon cho gia đình
Cá diêu hồng sốt cà chua là món ngon gia đình và nhiều sức hút, tương thích mang đi đến sự đổi cá tính mùi vị thơm cho anh chị và bạn bè ở những ngày [...]
Đọc thêm..
Gà hấp hạt sen ngon bổ bạn nên thử
Khí trời qua mùa mới hay là cải hóa liền tù tì giữa mưa và nắng, nhiều gia đình dễ dàng mắc những ốm ho hoặc sổ mũi, cảm cúm, đây chính là khi quý vị [...]
Đọc thêm..
Món gà nướng cay thơm ngon bá cháy
Món gà nướng cay mang sắc thái thời trang, thơm và ngọt - hứa hẹn sẽ là thức ăn ngon hàng tuần thật ấn tượng. Ko chỉ lôi cuốn mà món ngon gia đình còn [...]
Đọc thêm..
Món gà sốt mật ông hấp dẫn ngày đông
Thức ăn gà sốt mật ong vị ngọt, thấm vị thì một thức ăn hết ý phù hợp với mùi vị nhiều bà nội trợ. Tuy rằng bắt buộc mất đa số sức lực đặt hoàn tất nhưng [...]
Đọc thêm..
Gà nấu tỏi vừa lạ vừa ngon
Thay vì nấu những món ăn thường thấy từ thịt gà, cách làm món gà nấu tỏi của hoc nau an o dau với hương vị hoàn toàn mới lạ và hấp dẫn sẽ đổi vị cho [...]
Đọc thêm..
Cách làm thịt xá xíu ngon không cưỡng nỗi
Thịt nướng xá xíu thơm nức mũi, mềm ngọt mùi xá xíu và mật ong sẽ làm siêu lòng bất kì thực khách khó tính nào. Thịt xá xíu là một món ăn có xuất xứ [...]
Đọc thêm..
Cơm chiên dương châu nôi tiếng ẩm thực Hoa
Được chế biến và kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau, món cơm chiên Dương Châu của ẩm thực Hoa từ lâu đã nổi tiếng khắp thế giới. Hãy học cách làm [...]
Đọc thêm..
Bí quyết làm món gà Cung Bảo chuẩn vị, cay nồng
Bạn có biết cách làm món gà Cung Bảo với hương vị cay nồng, thơm béo đặc trưng khi nấu cùng ớt và đậu phộng? Hãy cùng làm với http://hocnauanodau.blogspot.com/ [...]
Đọc thêm..
Gà chiên kiểu hàn giòn tan cay cay ngon tuyệt
Gà chiên kiểu Hàn là món ăn có vị cay cay, ngọt ngọt kết hợp cùng vị béo của gà mang đến cảm giác giòn rụm tan ngay trong miệng.
Gà chiên sốt cay kiểu [...]
Đọc thêm..
Miến xào tim gà vô cùng bổ dưỡng
Tim gà và miến là 2 nguyên liệu rất quen thuộc và dễ tìm, hãy thử biến tấu món miến tim gà để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình bạn. Món ăn bổ dưỡng, [...]
Đọc thêm..
Học cách nấu bánh bao Thượng Hải thơm ngon
Là một trong những món Hoa nổi tiếng và được yêu thích, bánh bao Thượng Hải mang hương vị đặc trưng của người Hoa nhưng lại không quá cầu kỳ! Học nấu [...]
Đọc thêm..
Biến tấu với món Bánh gạo cay – Tteokbokki phô mai
Bánh gạo cay Tteokbokki là cái tên rất quen thuộc khi nhắc đến các món ăn Hàn phổ biến ở Việt Nam. Tuy là một món ăn chơi, nhưng các loại như Tteokbokki [...]
Đọc thêm..
Giòn tan món chả giò Quảng Đông
Trong ẩm thực Trung Hoa có một món chả giò vô cùng thơm ngon, không kém gì ẩm thực Việt Nam đâu nhé. Đặc biệt là để có một cách làm dĩa chả ram ngon [...]
Đọc thêm..
Món Kimbap (cơm cuộn rong biển) là món ăn tiêu biểu của xứ Hàn. Bề ngoài món này nhìn khá giống sushi của Nhật Bản, nhưng phần nguyên liệu bên trong thì khác nhau.
Kimbap vừa tuyệt ngon lại vẫn đầy đủ chất
Những điểm cơ bản có lẽ là cơm làm Kimbap cũng thường chỉ trộn với ít dầu vừng, vùng và muối còn cơm của Sushi sẽ trộn với hỗn hợp dấm đường có vị chua ngọt. Các nguyên liệu cho phần nhân của Kimbap thường là nguyên liệu chín, và thường là được cho thêm gia vị để có vị mặn ngọt vừa ăn, trong khi Sushi thì có thể có các nguyên liệu tươi sống như cá sống,..Bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu ăn ngon món này, nguyên liệu cũng đơn giản lắm nhé!
Nguyên liệu (4-5 cuộn)
- - 300 gr gạo sushi hạt tròn, ngắn dành riêng cho sushi
- - 200 gr rau chân vịt
- - 100 gr củ cà rốt
- - 2 trái trứng gà
- - 5 thanh cua (surimi stick)
- - Rong biển dạng lá sấy khô
- - Vừng đen, trắng – rang chín
- - Dầu vừng
- - Muối hoặc bột gia vị
- - Củ cải dầm - màu vàng, vị chua ngọt (Danmuji): 50 gr
- Dụng cụ: Mành tre để cuốn kimbap
Cách làm:
1. Vo gạo sạch. Cho nước vừa phải để cơm không quá nát hay quá khô. Nấu chín gạo.
2. Trong lúc đợi cơm chín thì chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
- Cà rốt thái sợi dài khoảng 10 cm. Đun sôi 1 nồi nước, cho 1 thìa cafe muối vào nước. Đổ cà rốt vào, vớt ra sau 2 phút, xả nước lạnh, xóc thật đều cho ráo nước. Trộn thêm khoảng 1/3 thìa cafe và 2 giọt dầu vừng cho cà rốt có vị mặn và màu đẹp hơn.
- Rau câu chân vịt rửa sạch. Làm tương tự như cà rốt (đun sôi nước, cho muối, trần qua..). Sau khi xả nước thì các bạn dùng tay vắt hoặc ép cho rau ra hết nước, rồi trộn với muối và ít dầu vừng cho vừa vị mặn (có thể thay bằng các loại rau khác, như dưa chuột chẳng hạn).
- Rang 1 thìa cafe vừng đen + 1 thìa café vừng trắng đến khi chín vàng thơm.
- Đánh tan trứng với chút muối và tiêu. Tráng chín. Để nguội rồi thái thành sợi dài.
- Thanh cua cắt đôi hoặc để nguyên tùy thích. Có thể thay bằng xúc xích.
3. Cơm đã nấu chín trộn với vừng đã rang chín, ½ thìa cafe dầu vừng và muối sao cho cơm thơm dầu vừng và có vị mặn. Để nguội bớt, đến khi cơm còn hơi ấm ấm là có thể cuốn được.
4. Cuốn Kimbap. Trải lá rong biển lên mành tre. Trải cơm lên trên lá rong biển. Lớp cơm này nên để mỏng thôi, độ dày khoảng 2 – 3 lớp hạt cơm là vừa. Để chừa khoảng 1cm ở đầu lá, phần mà mình sẽ bắt đầu cuốn, và khoảng 2-3cm ở cuối lá.
Sắp nhân lên cơm. Nhân nên sắp cho thật khít, nhưng không nên chồng tất cả lên nhau vì sẽ khó cuộn, chỉ cần sắp thật khít và đặt cạnh nhau là được. Từ từ cuộn lại.
Sau khi cuộn xong hết thì dùng chổi quét, hoặc dùng tay sạch (hoặc đeo găng), để xoa đều dầu vừng lên bên ngoài cuộn cơm. Việc này sẽ giúp cuộn cơm đẹp và thơm ngon hơn.
5. Cắt cuộn cơm thành các miếng nhỏ, độ dày tùy thích (tầm 1.5 cm là tương đối vừa). Ăn với nước tương (hay xì dầu).
Chúc các bạn thành công.
Học làm Kimbap "Cơm cuộn rong biển" siêu hấp dẫn
Món Kimbap (cơm cuộn rong biển) là món ăn tiêu biểu của xứ Hàn. Bề ngoài món này nhìn khá giống sushi của Nhật Bản, nhưng phần nguyên liệu bên trong [...]
Đọc thêm..
Cách làm bò chiên tẩm vừng đậm đà hấp dẫn
Thịt bò giàu dinh dưỡng luôn là lựa chọn hàng đầu cho các đầu bếp quan tâm đến chất lượng của các món ăn. Các món như bò chiên tẩm vừng vừa đậm đà vừa [...]
Đọc thêm..
Nấm chiên sốt tôm thơm ngon đặc biệt
Một món ăn vô cùng lạ và hấp dẫn với các hương thơm đặc biệt pha lẫn với vị ngọt của nấm và tôm sẽ là một món ăn không thể bỏ qua nhé! Cùng học nấu ăn [...]
Đọc thêm..
Thịt nướng kiểu Thái thơm ngon đặc biệt
Thịt nướng kiểu Thái vô cùng thơm ngon với những nguyên liệu đặc biệt tạo nên một món ăn ngon không thể nào cưỡng nổi. Cùng học nấu ăn ngay nào!
Nguyên [...]
Đọc thêm..
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
